一、強(qiáng)化曲的制作

將從釀造過程中選育出的優(yōu)良霉菌(如:根霉、紅曲霉、黃曲霉、白曲霉、米曲霉等)、酵母菌(如:球擬酵母、南陽酒精酵母、生香酵母、漢遜酵母、假絲酵母等)、細(xì)菌(如:芽孢桿菌、嗜熱脂肪芽孢桿菌等)分別進(jìn)行培養(yǎng),由試管斜面培養(yǎng) ......（本文共 1846 字 ）     [閱讀本文] >>