第六節(jié) 架式曲與傳統(tǒng)曲比較

所屬欄目：濃香型大曲酒

長期以來,大曲生產(chǎn)一直很落后,曲房利用率低,占地面積大,勞動強度高,勞動條件極其惡劣,致使大曲遠(yuǎn)不能滿足生產(chǎn)發(fā)展的需要。近年來,國內(nèi)不少科研單位和酒廠對制曲條件進(jìn)行了研究和改進(jìn),創(chuàng)造了架式曲新工藝。為了對架式大曲和 ......（本文共 3193 字 ）     [閱讀本文] >>


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