所屬欄目:濃香型大曲酒
將蓋窖的塑料薄膜揭開(傳統(tǒng)是用稻殼蓋在窖皮泥上),用刀或鏟將窖皮泥劃成方塊,剝開,將泥上附著的面糟盡量刮凈。窖皮泥堆放在踩泥池中。 ......(本文共 65 字 ) [閱讀本文] >>