一、概論

水是啤酒釀造最重要的原料,釀造水被稱為啤酒的血液。世界著名啤酒的特色都是由各自的釀造用水所決定的。在中國也素有名泉出佳釀之說。釀造水的質(zhì)量不僅決定產(chǎn)品的質(zhì)量和風(fēng)味,而且還直接影響釀造的全過程。正確認(rèn)識和合理 ......（本文共 2556 字 , 1 張圖）     [閱讀本文] >>