二、水中離子對啤酒釀造的影響

所屬欄目：啤酒工藝學(xué)

二、水中離子對啤酒釀造的影響

1.水中成分天然水都含有不同數(shù)量的各種成分,它們對飲用水、釀造用水、清洗用水、冷卻用水和鍋爐用水有著不同的意義。釀造用水的水質(zhì)好壞也主要取決于水中溶解鹽的種類與含量、水的生物學(xué)純凈度及氣味,這些因素對啤酒釀造 ......（本文共 6162 字 , 7 張圖）     [閱讀本文] >>


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