七、浸麥技術(shù)

所屬欄目:啤酒工藝學(xué)

七、浸麥技術(shù)

在濕浸時,需通入壓縮空氣,一般10~20min/h,后期應(yīng)多通風(fēng)。在干浸時,間歇抽CO2的時間為10~15min/h,后期應(yīng)多通風(fēng)甚至連續(xù)通風(fēng)抽CO2。為了改善供氧效果,干浸泡時間總是不斷呈上升趨勢,可占總浸泡時間的60%~80%。浸麥結(jié)束下料方式分濕 ......(本文共 1917 字 , 6 張圖)     [閱讀本文] >>


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