漢代許慎的《說文解字》記載:“古者少康初作箕帚、秫酒。少康,杜康也?！本鸵驗檫@段記載,因此長期以來,許多人都把杜康作為中國古代釀酒的最早發(fā)明人,尊稱他為造酒祖師。其實,杜康只是一個釀酒的高手,而不是中國最早發(fā)明釀...[繼續(xù)閱讀]

    自古以來,對酒的評價毀譽(yù)參半。酒究竟對人體有無好處呢?大量研究資料表明,酒對人的健康至少有以下六大好處。(1)酒是一種很好的營養(yǎng)劑:白酒由于含醇量高,人體攝入量受到一定的限制,營養(yǎng)價值有限。而黃酒、葡萄酒、啤酒含有...[繼續(xù)閱讀]

    常有人稱葡萄酒、啤酒富含營養(yǎng),是保健型飲料;近日又有營養(yǎng)型白酒面世,那么——酒真有營養(yǎng)嗎?酒的主要成分是酒精與水。酒精又稱乙醇,在體內(nèi)能產(chǎn)生大量的熱,100毫升濃度為50%的白酒可產(chǎn)熱350千卡,100毫升葡萄酒一般產(chǎn)熱65千卡,...[繼續(xù)閱讀]

    “酒為百藥之長”一說,出自《漢書·食貨志》,這是我國古人對酒在醫(yī)藥上應(yīng)用的高度評論。酒在醫(yī)學(xué)上的應(yīng)用,是中醫(yī)藥學(xué)的一大發(fā)明?！搬t(yī)”字從“酉”(酒),即是由于酒能治病演化而來。酒問世之前,人們得了病要求“巫”治療,由...[繼續(xù)閱讀]

    科學(xué)飲酒法,就是根據(jù)飲酒者的年齡、性別、身體素質(zhì)、經(jīng)濟(jì)狀況、工作性質(zhì)、心理狀態(tài)、嗜好及所處的環(huán)境、季節(jié)、氣候,所患病癥等因素,選擇適宜的酒類飲料,根據(jù)酒量酌情飲用的飲酒養(yǎng)生法。(1)青壯年男子適宜飲葡萄酒、啤酒、...[繼續(xù)閱讀]

    (1)喝烈性白酒宜慢飲細(xì)品,不宜暴飲多喝。白酒不宜與汽水同飲,否則會使酒精在全身迅速揮發(fā),并產(chǎn)生大量二氧化碳,對胃腸、肝均有害處。(2)白酒、黃酒中含有微量的甲醇、醛、醚類等有機(jī)化合物,對人體健康不利,如將黃酒、白酒隔...[繼續(xù)閱讀]

    古往今來,英雄豪杰,男子漢大丈夫,沒有幾個不愛喝酒的。男人們緣何對酒如此情有獨鐘,是因為酒至少有如下八大功效吧。(1)酒是宴席上品:無論國宴、家宴、公宴、私宴,還是婚喪嫁娶宴,開業(yè)慶典宴,朋友聚會宴,餞行接風(fēng)宴,慶功宴...[繼續(xù)閱讀]

    (1)最佳品種:酒有白酒、啤酒、果酒之分。從健康角度看,當(dāng)以果酒之一的紅葡萄酒為優(yōu)。法國人少患心臟病即得益于此。據(jù)研究人員介紹,紅葡萄酒中有一種植物色素成分,具有抗氧化與血小板抑制雙重功效,能保護(hù)血管彈性與降低血液...[繼續(xù)閱讀]

    研究人員最新研究發(fā)現(xiàn),那些每天吃飯的時候喝上一兩杯的人要比那些滴酒不沾或者酗酒者思維更加敏銳。澳大利亞一家綜合大學(xué)對7000名被調(diào)查者的調(diào)查發(fā)現(xiàn),那些適度飲酒的人在語言技巧、記憶力及思維能力方面要比那些在喝酒方...[繼續(xù)閱讀]

    (1)疏通血脈,祛風(fēng)散寒:酒性溫,味甘、辛,少飲有疏通血脈、活血祛瘀、祛風(fēng)散寒、行藥祛邪的功效?！秲?nèi)經(jīng)》中已有關(guān)于古代用酒治療的記載。《千金要方》中收集了大量的藥酒方,用于各種疾病的防治。如獨活酒治痹,附子酒治脹滿...[繼續(xù)閱讀]