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三、羊肉中常見的物理性危害
羊肉質(zhì)量安全控制及檢驗(yàn)

        物理性危害是指由畜產(chǎn)品質(zhì)量安全產(chǎn)生的危害物理性因素。即在畜產(chǎn)品收獲或加工過程中由于操作不規(guī)范,不慎在畜產(chǎn)品中混入金屬片、污毛、雜質(zhì)等,導(dǎo)致畜產(chǎn)品受到污染。如手工擠奶時(shí)就易出現(xiàn)此類污染問題,該類污染可以通過規(guī)    （共 1522 字）     [閱讀本文] >>

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