一、不銹鋼的成分不銹鋼的種類很多,乳品工業(yè)中常用的有以下幾種。(一)0Cr13、1Cr13、2Cr13上述材料具有一定的韌性,因此一般用作制造盛裝粉類的容器(如乳粉),如該類設(shè)備的襯里、外表以及一般的螺栓、螺母等。(二)3Cr13、4Cr13上述材...[繼續(xù)閱讀]

    一、用途鋁的耐腐蝕性較強。正常的牛乳對鋁一般沒有腐蝕性,但如果牛乳溫度高達90℃以上或者乳的酸度較高,對鋁的腐蝕性就會增加。鋁合金具有質(zhì)地堅硬,耐腐蝕的優(yōu)點,從而彌補了鋁質(zhì)地較軟的缺點。由于鋁和鋁合金具有質(zhì)輕、...[繼續(xù)閱讀]

    一、錫及錫合金錫的耐腐蝕性較強,對于氧、二氧化碳及有機酸,幾乎不會被腐蝕,遇低濃度的無機酸及堿,會被緩慢地腐蝕。若在堿液中加入硫酸鈉溶液,則可減弱這種腐蝕作用,若遇無機強酸,特別是在高溫下,則容易被溶解和腐蝕,現(xiàn)代...[繼續(xù)閱讀]

    一、泵泵是用來增加液體能量的機器。它可以輸送、提升液體或?qū)⒁后w送入壓力容器,它是乳制品工廠不可缺少的機器。隨著乳品工廠的現(xiàn)代化,泵的使用和操作問題愈發(fā)顯得重要。例如:制冷機組的冷凝器需大量的冷卻水。蒸發(fā)操作...[繼續(xù)閱讀]

    利用奶泵的目的是提高奶運行時的壓頭,以達到輸送和噴霧等目的。乳品工廠應(yīng)用的奶泵一般有如下幾種:離心泵,回轉(zhuǎn)泵和三柱塞往復(fù)泵。由于三柱塞往復(fù)泵既是高壓泵又是均質(zhì)泵。兩者的差別僅在于排出口按裝的閥門不同,因此我們...[繼續(xù)閱讀]

    一、概述目前乳品工廠中采用的高壓泵和均質(zhì)泵,都是同一類型的三柱塞往復(fù)泵,在料液的排出口,如安裝回流裝置,當壓力過高時,可使料液回到吸入口,則稱為高壓泵。它是壓力噴霧生產(chǎn)奶粉的關(guān)鍵設(shè)備,其運轉(zhuǎn)是否正常,直接關(guān)系到奶粉...[繼續(xù)閱讀]

    一、結(jié)構(gòu)它是在泵類中出現(xiàn)較晚的一種回轉(zhuǎn)體積式泵,是利用一根或數(shù)根螺桿的相互嚙合空間體積變化來輸送液體的。螺桿泵有單螺桿,雙螺桿和多螺桿等幾種。按螺桿軸向安裝位置,還可分為臥式和立式兩種。目前乳品工廠中多是單...[繼續(xù)閱讀]

    齒輪泵屬于體積式轉(zhuǎn)子泵。它是依靠齒輪嚙合空間的體積變化輸送液體的。一般用于輸送具有潤滑性能的液體,如潤滑油、燃料油等。齒輪泵的種類較多,按齒輪嚙合方式可分為外嚙合齒輪泵和內(nèi)嚙合齒輪泵;按齒輪的齒形可分為正齒...[繼續(xù)閱讀]

    真空吸料裝置是一種簡易的流體輸送方法(如圖2-35),只要廠內(nèi)有真空系統(tǒng),均可以將流體短距離輸送及一室高度的提升。如原有輸送裝置是密封的,就可直接利用這些設(shè)備作真空吸料用,不需增添其他設(shè)備。對于帶有固體塊料的料液尤為...[繼續(xù)閱讀]

    一、分離原理牛乳中含有脂肪、脫脂乳以及各種固體雜質(zhì),三者之間脂肪相對密度最小,脫脂乳次之,固體雜質(zhì)相對密度最大。把牛乳放在容器內(nèi)一段時間,牛乳中的3種組分將產(chǎn)生分離,重液在下,輕液在上,脫脂乳則介于兩者之間,分離速...[繼續(xù)閱讀]