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三、羊肉包裝質(zhì)量控制
羊肉質(zhì)量安全控制及檢驗(yàn)

        (一)真空包裝質(zhì)量控制真空包裝技術(shù)廣泛應(yīng)用于食品保存中,中國(guó)用真空包裝的肉類產(chǎn)品日益增多,真空包裝的作用主要有四個(gè)方面:①抑制微生物生長(zhǎng):②防二次污染;③減緩脂肪氧化速度;④使肉品整潔,提高競(jìng)爭(zhēng)力。真空包裝有三種形    （共 594 字）     [閱讀本文] >>

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