
 1.淀粉含量大麥的淀粉含量占其干物質(zhì)的58%~65%,大部分是作為貯藏物質(zhì)存在的。2.顆粒大小大麥的淀粉顆粒分大顆粒(直徑10~25μm)和小顆粒(直徑2~5μm)兩種。二棱大麥的小顆粒淀粉數(shù)量約占全部淀粉顆粒的90%,其質(zhì)量卻只占淀粉的 (共 1050 字) [閱讀本文] >>
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 1.淀粉含量大麥的淀粉含量占其干物質(zhì)的58%~65%,大部分是作為貯藏物質(zhì)存在的。2.顆粒大小大麥的淀粉顆粒分大顆粒(直徑10~25μm)和小顆粒(直徑2~5μm)兩種。二棱大麥的小顆粒淀粉數(shù)量約占全部淀粉顆粒的90%,其質(zhì)量卻只占淀粉的 (共 1050 字) [閱讀本文] >>