海量資源,盡在掌握
 果蔬中含有大量的水分。通過減少果蔬中的水分,降低水分活度,提高原料中可溶性固形物含量,使微生物難以生存,使制品得以長期保存的方法稱為干制。干制所需的設(shè)備為果蔬干制品加工裝備。果蔬干制在我國歷史悠久,如龍眼干、葡 (共 1388 字) [閱讀本文] >>