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影響馬鈴薯貯藏因素
薯類食品生產(chǎn)

        馬鈴薯的安全貯藏與環(huán)境溫度、濕度、通風(fēng)及光照等條件有密切關(guān)系。(1)溫度對(duì)貯藏的影響在貯藏初期,新收獲的馬鈴薯尚處在后熟階段,呼吸旺盛,會(huì)產(chǎn)生大量的二氧化碳?xì)怏w,并釋放出熱量,加之水分散失,質(zhì)量減輕。在此期間,薯塊的    （共 1124 字）     [閱讀本文] >>

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影響馬鈴薯貯藏因素 - 薯類食品生產(chǎn)
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