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(一) 脂肪酸的物理性質(zhì)
天然產(chǎn)物分離

        1.熔點(diǎn)、沸點(diǎn)脂肪酸因發(fā)生溫度變化,由固態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)橐簯B(tài)時(shí)的溫度稱為熔點(diǎn)。在熔點(diǎn)時(shí),脂肪酸的熔化液與固體處于平衡狀態(tài)。高相對分子質(zhì)量的脂肪酸冷卻的傾向比較強(qiáng),偶碳數(shù)的脂肪酸比相鄰奇數(shù)碳脂肪酸的熔點(diǎn)高,因此脂肪酸的熔    （共 629 字）     [閱讀本文] >>

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        1.熔點(diǎn)、沸點(diǎn)脂肪酸因發(fā)生溫度變化,由固態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)橐簯B(tài)時(shí)的溫度稱為熔點(diǎn)。在熔點(diǎn)時(shí),脂肪酸的熔化液與固體處于平衡狀態(tài)。高相對分子質(zhì)量的脂肪酸冷卻的傾向比較強(qiáng),偶碳數(shù)的脂肪酸比相鄰奇數(shù)碳脂肪酸的熔點(diǎn)高,因此脂肪酸的熔    （共 629 字）     [閱讀本文] >>

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