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一、淀粉的結(jié)構(gòu)
玉米淀粉工業(yè)

一、淀粉的結(jié)構(gòu)圖片（共8張） :
一、淀粉的結(jié)構(gòu)

        淀粉是由碳、氫、氧原子組成的碳水化合物,通式為(C6H10O5)n,實(shí)際上是由無(wú)水葡萄糖單位聯(lián)結(jié)起來(lái)的,其聯(lián)結(jié)方式有兩種,一種是經(jīng)由α-1,4糖苷鍵聯(lián)結(jié)的,呈直鏈狀稱(chēng)為直鏈淀粉(amylose),其結(jié)構(gòu)見(jiàn)圖1-6;另一種是經(jīng)由α-1,6糖苷鍵聯(lián)結(jié)的,呈支    （共 2437 字）     [閱讀本文] >>

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        淀粉是由碳、氫、氧原子組成的碳水化合物,通式為(C6H10O5)n,實(shí)際上是由無(wú)水葡萄糖單位聯(lián)結(jié)起來(lái)的,其聯(lián)結(jié)方式有兩種,一種是經(jīng)由α-1,4糖苷鍵聯(lián)結(jié)的,呈直鏈狀稱(chēng)為直鏈淀粉(amylose),其結(jié)構(gòu)見(jiàn)圖1-6;另一種是經(jīng)由α-1,6糖苷鍵聯(lián)結(jié)的,呈支    （共 2437 字）     [閱讀本文] >>

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