海量資源,盡在掌握
 除了個人的個體化傳承與協(xié)會的組織化傳承,火腿生產企業(yè)也是金華火腿傳統(tǒng)制作技藝的重要傳承方式。相對而言,國內對于企業(yè)傳承方式的研究很少。從整體上看,企業(yè)傳承的規(guī)模更大,社會效應更強,在當今的非物質文化遺產 (共 3834 字) [閱讀本文] >>