海量資源,盡在掌握
 (一)防腐劑處理利用防腐劑的抑制微生物生長作用結(jié)合低溫冷藏來延長貝類的保鮮期,這種方法稱為防腐劑保鮮法。防腐劑處理貝類有兩種不同的方式:一種是將貝肉浸漬于單獨(dú)或復(fù)合的防腐保鮮劑一定時(shí)間,瀝干后包裝,再置于0~4℃冷 (共 1633 字) [閱讀本文] >>