海量資源,盡在掌握
 1.微生物問題凍結(jié)過程并不像熱殺菌那樣殺死微生物,而是阻止了微生物的生長,同時(shí)降低了微生物的活力,孢子和處理前形成的毒素仍存在于貯存食物中,而且經(jīng)過較長時(shí)間恢復(fù)期后,腐敗細(xì)菌可能恢復(fù)生命力。所有這些都意味著食品的 (共 2350 字) [閱讀本文] >>