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二、常用的干燥方法及系統(tǒng)
廚房用調(diào)理食品

        1.熱風(fēng)干燥熱風(fēng)干燥的一些通用規(guī)則如下:①在早期水分自由蒸發(fā)的時(shí)候,空氣流量可以高些,但在氣提式干燥器中應(yīng)不足以高到把物料頂起來(lái);對(duì)于片狀蔬菜的干燥,適合的空氣線(xiàn)速率通常在180～300m/min,而干燥肉類(lèi)和魚(yú)類(lèi)食品時(shí),適合的線(xiàn)    （共 1155 字）     [閱讀本文] >>

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        1.熱風(fēng)干燥熱風(fēng)干燥的一些通用規(guī)則如下:①在早期水分自由蒸發(fā)的時(shí)候,空氣流量可以高些,但在氣提式干燥器中應(yīng)不足以高到把物料頂起來(lái);對(duì)于片狀蔬菜的干燥,適合的空氣線(xiàn)速率通常在180～300m/min,而干燥肉類(lèi)和魚(yú)類(lèi)食品時(shí),適合的線(xiàn)    （共 1155 字）     [閱讀本文] >>

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