海量資源,盡在掌握
 低能電子束的電子束穿透力弱,只能穿透食品表面50~100um深度,其主要作用在于軟電子束的輻射作用,使微生物膜電荷分布不均,影響微生物的物質交換;其次產生電離作用,誘發(fā)產生過氧化物,破壞細胞的蛋白質及核酸、酶的結構,從而迅 (共 485 字) [閱讀本文] >>