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第五節(jié) 新中國(guó)營(yíng)養(yǎng)科學(xué)的回顧
飲食科學(xué)

        在新中國(guó)成立以前,我國(guó)現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)科學(xué)研究工作是很薄弱的。大概在1913年以后,以北京協(xié)和醫(yī)學(xué)校為首的基督教教會(huì)學(xué)校中一批外國(guó)來(lái)華醫(yī)生曾進(jìn)行過(guò)零星的營(yíng)養(yǎng)調(diào)查和食物成分分析,這可以視為中國(guó)近代營(yíng)養(yǎng)科學(xué)研究的萌芽時(shí)期。到    （共 5171 字）     [閱讀本文] >>

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第五節(jié) 新中國(guó)營(yíng)養(yǎng)科學(xué)的回顧 - 飲食科學(xué)
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第五節(jié) 新中國(guó)營(yíng)養(yǎng)科學(xué)的回顧
飲食科學(xué)

        在新中國(guó)成立以前,我國(guó)現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)科學(xué)研究工作是很薄弱的。大概在1913年以后,以北京協(xié)和醫(yī)學(xué)校為首的基督教教會(huì)學(xué)校中一批外國(guó)來(lái)華醫(yī)生曾進(jìn)行過(guò)零星的營(yíng)養(yǎng)調(diào)查和食物成分分析,這可以視為中國(guó)近代營(yíng)養(yǎng)科學(xué)研究的萌芽時(shí)期。到    （共 5171 字）     [閱讀本文] >>

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