
 頭發(fā)的主要成分是角質蛋白,約占97%。其中50%的蛋白質呈螺旋狀結構,在α-螺旋結構內,分子中的親水基團大部分分布在螺旋周圍,可以形成氫鍵、二硫鍵、鹽鍵等。頭發(fā)水解后生成α-氨基酸,所以,頭發(fā)具有氨基酸和角蛋白的雙重特性,利 (共 485 字) [閱讀本文] >>
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 頭發(fā)的主要成分是角質蛋白,約占97%。其中50%的蛋白質呈螺旋狀結構,在α-螺旋結構內,分子中的親水基團大部分分布在螺旋周圍,可以形成氫鍵、二硫鍵、鹽鍵等。頭發(fā)水解后生成α-氨基酸,所以,頭發(fā)具有氨基酸和角蛋白的雙重特性,利 (共 485 字) [閱讀本文] >>