海量資源,盡在掌握
 6.4.1接種量對膨脹率和保水力的影響實驗條件為:發(fā)酵溫度為40℃,pH值為6.5,發(fā)酵時間為18h,分別取接種量為1%,5%,10%,15%,20%。接種量對膨脹率和保水力的影響見圖6.4。圖6.4接種量對膨脹率和保水力的影響隨著接種量的增加,膨脹率和保水力 (共 1583 字) [閱讀本文] >>