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第二節(jié) 收儲(chǔ)工藝
瀘型酒技藝

        一、基礎(chǔ)酒驗(yàn)收(一)基礎(chǔ)酒入庫(kù)見(jiàn)圖4-3-3。(二)基礎(chǔ)酒定級(jí)見(jiàn)圖4-3-4。(三)其他確定酒質(zhì)的簡(jiǎn)易方法 圖4-3-3　基礎(chǔ)酒入庫(kù)流程圖4-3-4　基礎(chǔ)酒定級(jí)流程在衡量酒質(zhì)方面,釀酒的前輩們根據(jù)工作實(shí)踐摸索出了一些簡(jiǎn)易的初步判定酒質(zhì)優(yōu)劣的    （共 1660 字）     [閱讀本文] >>

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