海量資源,盡在掌握
 白酒品質(zhì)優(yōu)劣的鑒定,通常是通過(guò)理化分析和感官檢驗(yàn)的方法來(lái)實(shí)現(xiàn)的。理化分析是使用各種分析儀器或傳統(tǒng)的容量分析,只能分析組成酒體的化學(xué)成分和物理指標(biāo),如酒精度、總酸、總酯、特征組分、重金屬、固形物等。感官檢驗(yàn)是 (共 11882 字) [閱讀本文] >>