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二、高酸值米糠油酶法酯化脫酸工藝研究
米糠加工

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二、高酸值米糠油酶法酯化脫酸工藝研究

        隨著生物技術(shù)的發(fā)展,酶技術(shù)這種反應(yīng)條件溫和、催化效率高的新型工藝技術(shù)引起了相關(guān)學(xué)者的關(guān)注,并且在高酸值米糠油的脫酸的研究過(guò)程中取得了階段性成果。甘油、單甘酯(Monoglyceride,MG)均可作為脫酸的酯化劑,但是由于MG在油脂中    （共 4242 字）     [閱讀本文] >>

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