海量資源,盡在掌握
 2.3.4.1 冷卻水的質(zhì)量要求在冷卻過程中,冷卻水與罐頭是充分接觸的,因此殺菌冷卻水必須無色、無味,清晰透明,冷卻水的pH、硬度、含硫量、微生物等均要嚴(yán)格控制,這是因?yàn)榘b食品殺菌后的溫度很高,當(dāng)冷卻水與罐頭接觸時,特別是 (共 1539 字) [閱讀本文] >>