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 (1)壓力與溫度成正比這是一個自然規(guī)律。在殺菌鍋的包裝袋內,任何溫度的變化都將導致壓力的變化。(2)殺菌過程是熱量傳遞的過程,在加熱過程中,包裝袋內食品的中心部位達到設定溫度需要的時間比殺菌鍋的溫度要長得多。在冷卻 (共 793 字) [閱讀本文] >>