(一)感官、理化指標(biāo)評(píng)分方法與標(biāo)準(zhǔn)1.質(zhì)量評(píng)分方法按照隨機(jī)抽樣的規(guī)定,從東南西北中不同的方位任意取試樣制得的糖粒20粒,首先對(duì)包裝仔細(xì)觀察進(jìn)行評(píng)分,然后打開包裝紙放置在潔凈的搪瓷盤內(nèi),對(duì)形態(tài)、組織、色香味、外觀的衛(wèi)生 (共 2650 字) [閱讀本文] >>
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 (一)感官、理化指標(biāo)評(píng)分方法與標(biāo)準(zhǔn)1.質(zhì)量評(píng)分方法按照隨機(jī)抽樣的規(guī)定,從東南西北中不同的方位任意取試樣制得的糖粒20粒,首先對(duì)包裝仔細(xì)觀察進(jìn)行評(píng)分,然后打開包裝紙放置在潔凈的搪瓷盤內(nèi),對(duì)形態(tài)、組織、色香味、外觀的衛(wèi)生 (共 2650 字) [閱讀本文] >>