牛軋?zhí)腔ㄉ贩N繁多,只能按其性質(zhì)列舉韌性和脆性牛軋?zhí)堑某煞趾偷湫团浞?如表3-8和表3-9所示。表3-8牛軋?zhí)堑某煞帧 ∫陨辖M成中不包括果仁和其他風(fēng)味料,一般果仁用量為5%~30%,或使用部分糖漬干水果。表3-9典型牛軋?zhí)桥浞絾挝?nbsp; (共 262 字) [閱讀本文] >>
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