
 預(yù)泡漬之后進(jìn)行正式的泡漬發(fā)酵,首先配制食鹽水和準(zhǔn)備好泡漬用的輔料(如香辛料等),其次把預(yù)泡漬之后的蔬菜裝入壇內(nèi),最后密閉泡漬發(fā)酵。(1)食鹽水的配制 食鹽水的配制采用冷開水,將自來水燒開(有鍋爐的可用蒸汽沖開)后冷卻至 (共 1878 字) [閱讀本文] >>
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 預(yù)泡漬之后進(jìn)行正式的泡漬發(fā)酵,首先配制食鹽水和準(zhǔn)備好泡漬用的輔料(如香辛料等),其次把預(yù)泡漬之后的蔬菜裝入壇內(nèi),最后密閉泡漬發(fā)酵。(1)食鹽水的配制 食鹽水的配制采用冷開水,將自來水燒開(有鍋爐的可用蒸汽沖開)后冷卻至 (共 1878 字) [閱讀本文] >>