海量資源,盡在掌握
 色素是使食品著色和改善食品色澤的食品添加劑。按其來源可分為食用合成色素和食用天然色素兩大類;按其溶解性來劃分,可分為脂溶性色素和水溶性色素。天然色素除了安全性較高,具有自然的外觀以外,也存在諸多缺點(diǎn),如附著力差 (共 401 字) [閱讀本文] >>