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十五、肉桂
調(diào)味品

        肉桂又名簡桂、木桂、杜桂、桂樹、陰桂、連桂。有強(qiáng)烈的肉桂醛香氣和微甜辛辣味,性溫?zé)?略苦。肉桂為常綠喬木,高達(dá)8～17m,莖干內(nèi)皮紅棕色,具有肉桂特有的芳香和辛甜味,整個樹皮厚約1.3cm,作為香辛料主要使用桂皮、桂枝等。肉    （共 404 字）     [閱讀本文] >>

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十五、肉桂 - 調(diào)味品
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十五、肉桂
調(diào)味品

        肉桂又名簡桂、木桂、杜桂、桂樹、陰桂、連桂。有強(qiáng)烈的肉桂醛香氣和微甜辛辣味,性溫?zé)?略苦。肉桂為常綠喬木,高達(dá)8～17m,莖干內(nèi)皮紅棕色,具有肉桂特有的芳香和辛甜味,整個樹皮厚約1.3cm,作為香辛料主要使用桂皮、桂枝等。肉    （共 404 字）     [閱讀本文] >>

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