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5.2　淀粉的基本構(gòu)成單位——葡萄糖
淀粉生產(chǎn)及深加工技術(shù)

5.2　淀粉的基本構(gòu)成單位——葡萄糖圖片（共14張） :
5.2　淀粉的基本構(gòu)成單位——葡萄糖

        5.2.1　葡萄糖的結(jié)構(gòu)葡萄糖是構(gòu)成淀粉的基本結(jié)構(gòu)單元,因此葡萄糖的化學(xué)結(jié)構(gòu)決定了淀粉的結(jié)構(gòu)形式和功能,成為淀粉化學(xué)和生物學(xué)性質(zhì)的分子基礎(chǔ)。圖5.5　葡萄糖的分子結(jié)構(gòu)(Fischer式直鏈結(jié)構(gòu))1.葡萄糖的鏈狀結(jié)構(gòu)純的葡萄糖經(jīng)元素    （共 3410 字）     [閱讀本文] >>

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5.2　淀粉的基本構(gòu)成單位——葡萄糖

        5.2.1　葡萄糖的結(jié)構(gòu)葡萄糖是構(gòu)成淀粉的基本結(jié)構(gòu)單元,因此葡萄糖的化學(xué)結(jié)構(gòu)決定了淀粉的結(jié)構(gòu)形式和功能,成為淀粉化學(xué)和生物學(xué)性質(zhì)的分子基礎(chǔ)。圖5.5　葡萄糖的分子結(jié)構(gòu)(Fischer式直鏈結(jié)構(gòu))1.葡萄糖的鏈狀結(jié)構(gòu)純的葡萄糖經(jīng)元素    （共 3410 字）     [閱讀本文] >>

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