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二、酪蛋白糖巨肽
活性蛋白質(zhì)和肽的制備

二、酪蛋白糖巨肽圖片（共1張） :
二、酪蛋白糖巨肽

        (一)酪蛋白糖巨肽的結(jié)構(gòu)與生理功能糖巨肽(GIycomacropeptide,GMP)是牛乳κ-酪蛋白的凝乳酶水解產(chǎn)物,由64個氨基酸組成。經(jīng)證實,GMP具有如下獨特的生理功效:(1)GMP分子結(jié)合的低聚糖中有唾液酸,可抑制流感病毒血凝反應(yīng)(最低有效濃度為0.    （共 1394 字）     [閱讀本文] >>

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