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一、高F值低聚肽的結(jié)構(gòu)與生理功能
活性蛋白質(zhì)和肽的制備

        高F值低聚肽是一種重要的活性肽。Fisher值,簡(jiǎn)稱F值,是支鏈氨基酸(Branchedchainaminoacids,BC)與芳香族氨基酸(Aromaticammoacns,AC)的摩爾比值,是蛋白酶作用于蛋白質(zhì)后形成的一種低分子活性肽,具有良好的風(fēng)味與豐富的營(yíng)養(yǎng)并易被人體消化吸收    （共 180 字）     [閱讀本文] >>

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