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 MT中富含半胱氨酸的巰基,具有極強的清除自由基能力。而自由基是嚴重影響細胞正常功能,引起細胞和機體衰老的原因。體內(nèi)自由基的平衡是由一些抗氧化劑防御系統(tǒng)來完成,這些防御系統(tǒng)包括一些特異性的酶對自由基的清除作用,如 (共 1231 字) [閱讀本文] >>