海量資源,盡在掌握
 乳粉中的蛋白質(zhì)需要經(jīng)過水解后才能進(jìn)行氨基酸的檢測,最通常的水解方式是采用酸法水解,即在乳粉樣品中加入6mol/L鹽酸或4mol/L硫酸,共同煮沸20h左右使蛋白質(zhì)完全水解成氨基酸,然后再進(jìn)行檢測。但是樣品中的色氨酸會被沸酸完全破 (共 2117 字) [閱讀本文] >>