蒸是華夏飲食文化的一大特色,蒸的起源和鬲有何關(guān)系呢?在央視《天工開物》中,清華大學(xué)古文獻(xiàn)研究所戴吾三研究員指出,鬲的出現(xiàn)和使用為產(chǎn)生蒸這種烹飪方法奠定了基礎(chǔ)。在新石器時代,人們在使用鬲等炊具煮食物時,發(fā)現(xiàn)水沸騰 (共 672 字) [閱讀本文] >>
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 蒸是華夏飲食文化的一大特色,蒸的起源和鬲有何關(guān)系呢?在央視《天工開物》中,清華大學(xué)古文獻(xiàn)研究所戴吾三研究員指出,鬲的出現(xiàn)和使用為產(chǎn)生蒸這種烹飪方法奠定了基礎(chǔ)。在新石器時代,人們在使用鬲等炊具煮食物時,發(fā)現(xiàn)水沸騰 (共 672 字) [閱讀本文] >>