1.酒花的植物形狀和花體結(jié)構(gòu)酒花的學(xué)名為蛇麻(Humuluslupulus),又名忽布。在植物學(xué)上屬于蕁麻目大麻科葎草屬,系多年生攀援草本植物,一般可連續(xù)高產(chǎn)20年左右。雌雄異株,啤酒釀造中使用的酒花是未受精的雌花(圖2-14,圖2-15)。雌花花體 (共 1937 字) [閱讀本文] >>
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 1.酒花的植物形狀和花體結(jié)構(gòu)酒花的學(xué)名為蛇麻(Humuluslupulus),又名忽布。在植物學(xué)上屬于蕁麻目大麻科葎草屬,系多年生攀援草本植物,一般可連續(xù)高產(chǎn)20年左右。雌雄異株,啤酒釀造中使用的酒花是未受精的雌花(圖2-14,圖2-15)。雌花花體 (共 1937 字) [閱讀本文] >>