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 1.大麥的吸水過程大麥麥粒的吸水首先通過胚部端點、谷皮開始,在開始濕浸的幾小時之內(nèi),谷皮、胚軸、盾狀體吸水最快,而胚乳、種皮、果皮、糊粉層則吸水相對較慢。也就是說,每個麥粒的各部位水分是不均衡的(表3-4)。表3-4浸麥期 (共 1856 字) [閱讀本文] >>