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九、浸麥水耗
啤酒工藝學(xué)

        麥芽廠水耗的90%是在浸麥時(shí)產(chǎn)生的。水分約12%的大麥,為了滿足發(fā)芽所需的水分,1t大麥吸水約0.9m3,浸麥度達(dá)到45%～46%。因此浸麥車間所耗用的水大多是在麥粒吸水之外,主要取決于大麥清洗強(qiáng)度、濕浸泡次數(shù)、倒槽次數(shù),以及出麥方式    （共 395 字）     [閱讀本文] >>

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九、浸麥水耗 - 啤酒工藝學(xué)
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九、浸麥水耗
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        麥芽廠水耗的90%是在浸麥時(shí)產(chǎn)生的。水分約12%的大麥,為了滿足發(fā)芽所需的水分,1t大麥吸水約0.9m3,浸麥度達(dá)到45%～46%。因此浸麥車間所耗用的水大多是在麥粒吸水之外,主要取決于大麥清洗強(qiáng)度、濕浸泡次數(shù)、倒槽次數(shù),以及出麥方式    （共 395 字）     [閱讀本文] >>

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