(1)標(biāo)準(zhǔn)HI可解釋為不禁止山羊奶的銷售。但規(guī)定除非以相同大小、形狀和顏色的字體將“山羊”一詞放在“奶”一詞前,否則“奶”一詞不能用于山羊奶產(chǎn)品包裝上的標(biāo)簽中,也不能用于與其有關(guān)的產(chǎn)品廣告中。(2)(a)山羊奶是由山羊...[繼續(xù)閱讀]

    (1)(a)黃油是由經(jīng)巴氏消毒的乳脂通過攪拌或與其相似的工藝制作的產(chǎn)品。用于制造黃油的乳脂可以是新鮮的,或是成熟的及呈中性化的。(b)黃油(Ⅰ)含有不低于800g/kg的乳脂肪;(Ⅱ)必須無酸臭腐敗味;(Ⅲ)可含有(A)標(biāo)準(zhǔn)A9規(guī)定的維生素;...[繼續(xù)閱讀]

    (1)在本標(biāo)準(zhǔn)中(a)術(shù)語(Ⅰ)“水果”包括果肉、果汁和脫水干果;(Ⅱ)“蔬菜”包括蔬菜粕、蔬菜汁和脫水干菜。(b)術(shù)語“yogurt”和“yoghourt”是酸奶(yoghurt)的同義詞,它們中的任何一個(gè)均可在標(biāo)簽或廣告中代替術(shù)語“yoghurt”。(c)術(shù)語“...[繼續(xù)閱讀]

    (1)(a)除本標(biāo)準(zhǔn)另有規(guī)定外,干酪是由如下制作的固態(tài)或半固態(tài)的產(chǎn)品(Ⅰ)以牛奶、脫脂牛奶、部分脫脂牛奶、乳脂、乳清或黃油乳為原料或以這些物質(zhì)的混合物為原料,通過蛋白凝固酶,包括由微生物AspergillusnigerVarawamari,EscherichiaCotiK-...[繼續(xù)閱讀]

    1.解釋(1)加菌培養(yǎng)牛奶、人造脫脂牛奶、人造改良牛奶和人造調(diào)味牛奶是分別由巴氏消毒的牛奶、脫脂牛奶、改良牛奶和調(diào)味牛奶制備的產(chǎn)品,這些產(chǎn)品中人為地加入了細(xì)菌培養(yǎng)物。(2)條款(1)中所指的產(chǎn)品可統(tǒng)稱為“加菌培養(yǎng)奶制品...[繼續(xù)閱讀]

    (1)(a)動(dòng)物膠是由皮、骨或其它膠原物質(zhì)制成的產(chǎn)品。(b)動(dòng)物膠(Ⅰ)可含不超過750mg/kg的二氧化硫或亞硫酸鹽(以二氧化硫計(jì));(Ⅱ)不得含有超過30g/kg的灰分。(c)將動(dòng)物膠在冷水中浸泡1h,然后放入60℃的水中不斷攪拌打散而制成的含量為...[繼續(xù)閱讀]

    (1)(a)膠凍結(jié)晶粉和膠凍片是由動(dòng)物膠和條款A(yù)10(3)表1中第Ⅲ組規(guī)定的改良劑及下述一種或多種的物質(zhì)制成的產(chǎn)品:(Ⅰ)糖;(Ⅱ)葡萄糖;(Ⅲ)干葡萄糖漿。(b)膠凍結(jié)晶粉或膠凍片中可加入調(diào)味品或(和)色素。(2)(a)膠凍塊是由動(dòng)物膠、水及條...[繼續(xù)閱讀]

    (1)香辛料是芳香植物物質(zhì),通常用作調(diào)味料,不包括從其所含的天然油中提取的芳香油。(2)混合香辛料是由兩種或多種磨碎的香辛料混合而成的制品。(3)(a)桂皮是Cinnamonumzeylanicum的干內(nèi)樹皮。(b)桂皮粉不得含(Ⅰ)肉桂;(Ⅱ)高于(A)80g/kg的...[繼續(xù)閱讀]

    (1)(a)鹽是氯化鈉。(b)非食用鹽可含有(Ⅰ)亞鐵氰化鉀;(Ⅱ)亞鐵氰化鈉。但是鹽中所含亞鐵氰化鉀或(和)亞鐵氰化鈉不得超過50mg/kg。(c)以干態(tài)計(jì),鹽不得含高于(Ⅰ)10g/kg的硫酸鹽,以CaSO4計(jì);(Ⅱ)1g/kg的0.1mol熱鹽酸不溶物;(Ⅲ)總量為5g/kg的氯...[繼續(xù)閱讀]

    (1)(a)本標(biāo)準(zhǔn)內(nèi),“catsup”(調(diào)味番茄醬),“ketchup”(番茄沙司)和“relish”(調(diào)味品)同“sauce”(調(diào)味汁)是同義詞,這些詞都可用于盛裝此類產(chǎn)品的包裝標(biāo)簽上或廣告上,替代術(shù)語“sauce”(調(diào)味汁)。(b)除本法規(guī)另有明確規(guī)定外,調(diào)味汁是液體的...[繼續(xù)閱讀]