洋蔥辛辣刺激味較濃,人們多將洋蔥作為熟食蔬菜或烹飪配料,國內(nèi)加工產(chǎn)品較少,主要有酸蔥頭、白糖蔥頭、糖醋蔥頭、洋蔥粉等,且保質(zhì)期短。以洋蔥、醬油為主要原料制成的醬洋蔥,不僅保存了洋蔥原有的營養(yǎng)成分和藥理功效,而且...[繼續(xù)閱讀]

    1.采收規(guī)范使用化學(xué)農(nóng)藥,在安全間隔期內(nèi)嚴(yán)禁采收上市,同時在采收前7～10天停止灌水和追施氮肥。一般于鱗莖充分膨大,葉片褪綠變黃,有2/3的植株假莖變軟倒伏,鱗莖外皮干膜化并呈現(xiàn)出品種特有顏色,根群開始枯死,開始進(jìn)入休眠狀...[繼續(xù)閱讀]

    1.出口保鮮標(biāo)準(zhǔn)要求國際市場行銷品種為黃皮圓球洋蔥和白皮圓球洋蔥。要求鱗莖大,質(zhì)地脆嫩,組織致密,品質(zhì)優(yōu)良,蔥頭良好,無病變霉斑,無畸形,無雙心,無機(jī)械損傷,無干癟或發(fā)軟,表面干凈,保留一層老皮。2.加工整理出口洋蔥收購后...[繼續(xù)閱讀]

    1.大鱗莖采種法國內(nèi)大部分地區(qū)采用這一方法,母株利用成熟的大鱗莖。第一年9～10月份播種,冬季幼苗露地或貯藏越冬。第二年夏天收獲大鱗莖,從中選擇優(yōu)良個體,通過貯藏后淘汰感病植株,9～11月定植田間,嚴(yán)寒地區(qū)第三年春季定植母...[繼續(xù)閱讀]

    1.母球的選擇選擇好母球,是洋蔥采種的關(guān)鍵。在洋蔥生產(chǎn)過程中仔細(xì)觀察,選擇植株株型緊湊、勻稱,葉色正常,葉鞘部分細(xì)而短,蔥頭膨大快,假莖倒伏時個體較大,收獲時外層鱗片不開裂,無病蟲害危害,外形周正,具本品種特性的個體收...[繼續(xù)閱讀]