蘇式醬鴨

蘇式醬鴨，又稱(chēng)秘制醬鴨、五香醬鴨，為蘇州傳統(tǒng)特產(chǎn)之一。蘇式醬鴨是在南宋時(shí)名菜“五味烤鴨”的基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的，距今已有700多年歷史，在眾多店鋪中，以蘇州觀前街陸稿薦熟肉店生產(chǎn)的醬鴨最為著名，在加工烹調(diào)技術(shù)上 ......    （本文共 549 字 , 1 張圖）     [閱讀本文] >>