一、前言

GB/T 5538—2005中規(guī)定,過(guò)氧化值指試樣按規(guī)定的操作條件氧化碘化鉀的物質(zhì)的量,以每千克中活性氧的毫摩爾量(或毫克當(dāng)量)表示。植物油由于含有雙鍵的不飽和脂肪酸,性質(zhì)不穩(wěn)定,在溫度、光線和某些金屬等因素影響下極易與空氣中的 ......（本文共 996 字 ）     [閱讀本文] >>