⑨ 豬脂

別名豬油、豕脂分子式脂肪酸三甘油酯,其脂肪酸組分(%):豆蔻酸3,棕櫚酸24,硬脂酸18,油酸42,亞油酸9,十六烯酸3。性能白色或淡黃色蠟狀固體,不溶于水,溶于氯仿、二硫化碳。食用豬油質(zhì)量最好,顏色潔白,有豬油特具的香味,在冬季呈固 ......（本文共 451 字） [閱讀本文] >>