（十七）猴頭

猴頭［Hericiumerinaceus（Bull）.Per.］，又名猴頭菌，因其外形酷似小猴子的頭而得名，俗稱猴頭菇、猴頭蘑、菜花菌、刺猬菌、對臉蘑、山伏菌，日本稱為山伏茸。猴頭菇是鮮美無比的山珍，菌肉鮮嫩，香醇可口，有“素中葷”之稱。 ......（本文共 2405 字 ）     [閱讀本文] >>