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納他霉素的抑菌機(jī)理與抑菌活性
生物防腐劑

        納他霉素是一種廣譜抗生素,對(duì)霉菌、酵母菌、某些原生動(dòng)物和某些藻類(lèi)有抑制作用,但它沒(méi)有抗細(xì)菌活性。納他霉素的抑菌機(jī)理與大多數(shù)多烯大環(huán)內(nèi)酯類(lèi)抗生素類(lèi)似,主要作用位點(diǎn)是真菌細(xì)胞膜,能選擇性地與細(xì)胞膜中的麥角固醇結(jié)合    （共 2640 字）     [閱讀本文] >>

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