一、內(nèi)源性污染

所屬欄目：現(xiàn)代乳品工業(yè)

內(nèi)源性污染是指污染微生物來自于牛體內(nèi)部,即牛體乳腺患病或污染有菌體、泌乳牛體患有某種全身性傳染病或局部感染而使病原體通過泌乳排出到乳中造成的污染。如布魯氏菌(Brucella)、結(jié)核桿菌、放線菌(Actinomyces)、口蹄疫病毒等 ......（本文共 709 字 ）     [閱讀本文] >>


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